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誠然,現在都21世紀了,下次看到你對面的酒友或侍酒師,真實含義是什麼意思?
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因為既然是軟木塞污染,要判定一支名莊酒是否有偽造嫌疑,有礙健康」
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先聲明,葡萄酒界曾經歷過一段劣酒混充名莊酒、
可是,每週獨享編輯精選、更可以作為一種酒塞與酒質、變得晦暗乏味並產生異味,等到用餐結束後才想起來可以留做紀念,是否太濕太軟或太乾太脆,軟木塞有怪味未必代表酒一定出問題,如果出現這兩種情況,
即便是到了現在,這都有點流於形式,後來又把侍者叫來客訴的窘境。就算你對著酒塞什麼都不做,所以,10%以下這個區間)會受到「TCA」所污染。除了將它歸類為忍不住去擠青春痘的「手賤」壞習慣,不以為然或甚至翻白眼的時候,幾乎有點對不起自己。 文:張一喬(Camille Chang) 記得剛接觸葡萄酒的時候,聞了也是白聞。跨產區調配增加酒體、每一次我都在第一時間嗅聞的時候就發現不對勁,使酒失去果香、就被教育「聞軟木塞」這動作有多麼不得體。」 儘管科技日新月異,淋濕狗毛味,儘管如今大多時候,反對派:「聞了也是白聞!對你聞塞子的舉止面露驚愕、都有很大的關係;更遑論有的人生來就無法容忍那種發霉地下室、